许昌红焖羊肉|豫味香|教红焖羊肉

红焖羊肉，许昌红焖羊肉，以肉嫩、味鲜、汤醇、**深受各路食客的**，很快便**牧野。一些头脑精明者也抓住这一商机，由食客变成了老板。红焖羊肉很快便红遍中原，闯进京都，成了名闻遐迩的一道豫菜新品。在较鼎盛的1995年，新乡、郑州等地出现了“红焖炊烟浩荡处，去哪里学红焖羊肉，今日早市没有羊”的奇特景观，并在全省首届豫菜大赛中荣获特别金奖。

红焖羊肉的制作讲究：选用鲜嫩山羊肉，红焖羊肉培训，配以精心研制的多味佐料，即有效地去除了羊肉膻味，增加了香味，同时又无中药味。豫味香红焖羊肉的特点是：上口筋、筋而酥，酥而烂、肉香不腻，汤红不辣、原汁原味、纯香不膻。由于羊肉温补平补的特点，加之进餐中又配以菊花茶，即便长期食用也不会“上火”，故而红焖羊肉可称得上是四季进补的一道美食。

红焖羊肉，起源于祖国中原大地－－河南新乡 红焖羊肉作为美食中的精品，哪里教红焖羊肉，其营养价值及健身功能不言而喻。据《本草纲目》中记载：“羊肉，性温味甘，补气滋阴，暖中补虚，开胃健身；可正气祛邪、治畏寒怕热；补元阳、宜血气的滋补上品；对寒暑侵袭、冷热不均、四肢无力、产病后虚弱有奇效”。故传统中医学又有“人参补气，羊肉补形”之论。俗话说：“药补不如食补”，这也是红焖羊肉让所有食客长期喜爱的重要原因。

   红焖羊肉的制作讲究：选用鲜嫩山羊肉，配以精心研制的多味佐料，即有效地去除了羊肉膻味，增加了香味，同时又无中药味。豫味香红焖羊肉的特点是：上口筋、筋而酥，酥而烂、肉不腻，汤红不辣、原汁原味、纯香不膻。由于羊肉温补平补的特点，加之进餐中又配以菊花茶，即便长期食用也不会“上火”，故而豫味香红焖羊肉可称得上是四季进补的一道美食。