红焖羊肉,起源于祖国中原大地--河南新乡,其特点是羊肉肥而不腻,嫩而不碎、味道鲜美、汤汁浓醇、且价格低廉,红焖羊肉培训,可谓大众喜爱而且消费得起的好食物。现在很多城市的大街小巷都能看到红焖羊肉的专营店,哪里学红焖羊肉,其生意*程度丝毫不亚于一些国外引进的快餐文化。而红焖羊肉作为我国传统美食,其烹饪方法以及营养配比更要适合国人的身体所需,能够充分提供人体所需营养。
红焖羊肉作为美食中不可或缺的精品菜肴,自身的营养价值以及健身功能自然非比寻常。据国内较珍贵医学著作《本草纲目》记载:“羊肉,性温味甘,补气滋阴,暖中补虚,开胃健身;可正气祛邪、治畏寒怕热;补元阳、宜血气的滋补上品;对寒暑侵袭、冷热不均、四肢无力、产病后虚弱有奇效”。故传统中医学又有“人参补气,羊肉补形”之论。俗话说:“药补不如食补”,这也是红焖羊肉让所有食客长期喜爱的重要原因。
红焖羊肉深受各路食客的**,很快传遍开来。一些头脑精明的经营者就抓住这一商机,将红焖羊肉红遍中原,并闯进北京,成了名闻遐迩的一道豫菜新品。在较鼎盛的1995年,焦作红焖羊肉,新乡、郑州等地出现了“红焖炊烟浩荡处,今日早市没有羊”的奇特景观。当然,在北京也曾名噪一时了。红焖羊肉火锅还在河南省首届豫菜大赛中荣获特别金奖。
做为新乡人是不能不知道红焖羊肉的,更不能没有吃过,因为这是我们新乡的特产,名声在外啊,做业务的朋友都有体会,凡是外地的客户来到新乡,去哪里学红焖羊肉,首先得品尝红焖的。红焖羊肉来历就是把闷罐羊肉和南方的火锅巧妙的结合在一起而成的。又能大块吃肉又能喝汤涮菜,堪称'新乡一绝', 红焖羊肉,以肉嫩、味鲜、汤醇、**,上口筋,筋而酥,酥而烂,为特点。不得不吃啊!